Brigadeiro


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa)chocolate peneirado (não pode ser achocolatado)
1 colher (sopa) manteiga
chocolate granulado

Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Sempre mexendo. Quando começar a ferver, diminua um pouco o fogo e desligue quando estiver desprendendo do fundo da panela. Muita atenção, pois se passar do ponto ele fica duro para enrolar. Passar um pouco de manteiga nas mãos para enrolar e depois passar no chocolate granulado.

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Massa para Coxinha ou Bolinhas de Queijo

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Ingredientes Massa: 500 ml de leite 500 ml de água 2 colherres (sopa) gordura vegetal ( eu usei manteiga por não ter a gordura vegetal) 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) salsa picadinha 500 gr Farinha de Trigo 200 gr Farinha de rosca (para empanar) 2 ovos  e leite (para empanar) Preparo da Massa: Leve ao fogo a água, o leite, a gordura vegetala, a salsa e o sal ( todos os ingredientes da massa menos a farinha de trigo). Misture tudo e quando levantar fervura acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexa bem e deixe cozinhar até soltar do fundo da panela. Jogue em uma bancada e sove a massa. Reheio: Tempere o peito de frango desfiado a seu gosto ou ainda pode usar esta massa para fazer bolinhas de queijo. O recehio fica a seu gosto. Para empanar: Junte os ovos com o leite e passe as coxinhas e depois passe na farinha de rosca e frite em oléo bem quente. Eu fiz e aproveia a receita.....fica bem crocante por fora a massa e fica macia....muito bom !!!!!!!!
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