Pudim de Padaria

INGREDIENTES: 

- ½ litro de leite
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

INGREDIENTES PARA A CALDA: 

- 1 ½ xícara (chá) de aç úcar

MODO DE PREPARO:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Despeje a mistura em uma forma para pudim caramelizada.
- Cozinhe em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
- Espere esfriar e leve à geladeira.

CALDA:
- caramelizar o açúcar.

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Massa para Coxinha ou Bolinhas de Queijo

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Ingredientes Massa: 500 ml de leite 500 ml de água 2 colherres (sopa) gordura vegetal ( eu usei manteiga por não ter a gordura vegetal) 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) salsa picadinha 500 gr Farinha de Trigo 200 gr Farinha de rosca (para empanar) 2 ovos  e leite (para empanar) Preparo da Massa: Leve ao fogo a água, o leite, a gordura vegetala, a salsa e o sal ( todos os ingredientes da massa menos a farinha de trigo). Misture tudo e quando levantar fervura acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexa bem e deixe cozinhar até soltar do fundo da panela. Jogue em uma bancada e sove a massa. Reheio: Tempere o peito de frango desfiado a seu gosto ou ainda pode usar esta massa para fazer bolinhas de queijo. O recehio fica a seu gosto. Para empanar: Junte os ovos com o leite e passe as coxinhas e depois passe na farinha de rosca e frite em oléo bem quente. Eu fiz e aproveia a receita.....fica bem crocante por fora a massa e fica macia....muito bom !!!!!!!!
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