RECEITAS & Cia

Este bolo foi feito com a receita já postada aqui o bolo Pão de Ló    e o   recheio é o mesmo do bolo de laranja . Cubra com Chantilly fresco e decore com frutas da estação. Para facilitar na hora de desenformar eu costumo forrar o fundo da forma com papel manteiga. Unte com manteiga (fundo e lateral) e no fundo coloque sobre a manteiga o papel. Uso forma de fundo removível.

Essa receita foi passada pela minha prima Roseli que também recebeu por sua vez de alguém e assim vai........então não sabemos a origem. São aquelas receitas que não sabemos a origem mas resolvi compartilhar porque fiz e aprovei, fica muito bom, fica um pão bem suave, bem fofo. Bom vamos ao que interessa a receita: Ingredientes: 50 grs.de fermento fleshmann's para pão ( no Brasil é aquele fermento em quadradinhos fresco não é o seco) +_ 1Kg de farinha de trigo 3 ovos 1 copo (copo de requeijão) de leite morno 1/2 copo ( use o mesmo copo ) de oléo 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal Modo de Fazer: Coloque o fermento em uma vasilha e acrescente o leite morno para disolver. Em um outro recipiente bata os ovos ligeiramente e junte a mistura. Acrescente o oléo e a manteiga e misture e por último o sal e o açúcar. Acrescente a farinha aos poucos e sempre mexendo até dar o ponto (por isso a farinha é mais ou menos 1Kg, sobra um pouquinho). Sove be...

Sem Foto Ingredientes 3 bananas nanicas amassadas 1 banana cortada em rodelas para recheio (opcional) 2 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de sal 1 xícara (café) de leite 1 xícara (chá) de nozes partidas 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 1 sachê ou 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó 1 colher (chá) de bicarbonato 1 ½ xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de canela em pó Modo de Preparo Misture todos os ingredientes. Coloque a metade da massa em forma untada e enfarinhada (forma de bolo inglês), acrescente rodelas de banana e cubra com o resto da massa. Leve ao forno a 180°C por 30-35 minutos. Desenformar. Polvilhar canela e açúcar Deixar esfriar e servir.

Sem Foto Ingredientes 500g de amendoim 2 xícaras (chá) bem cheias de açúcar 1 xícara (chá) de água Modo de Preparo 1.Pegue uma vasilha em que caibam os ingredientes. 2.Coloque todos os ingredientes dentro dela e leve-a ao fogo. 3.Quando estiver no fogo, mexa de vez em quando até secar o caldo. 4.Quando o caldo estiver bem cremoso, tire do fogo e continue mexendo até o açúcar secar e começar a soltar boa parte dos amendoins. 5.Deixe de repouso por uns 5 minutos. 6.Depois, coloque no fogo novamente e continue mexendo até o açúcar começar a derreter. Em seguida, mexa mais até o caldo secar completamente. 7.Quando o caldo estiver seco, com o açúcar todo grudado no amendoim, é só colocar em uma forma e esperar esfriar.

Sem Foto Ingredientes 200g de milho congelado ou fresco  1 ½ xícara de chá de leite  1 colher (sopa) de manteiga  1 cebola média ralada  1 tablete de caldo de legumes  100g de creme de leite fresco  2 colheres (sopa) de farinha de trigo  Modo de Preparo Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve.  Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco.  Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente.  Deixe dourar. Misture o milho batido com o leite e o caldo de legumes  Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse um pouco.  Acrescente o creme de leite, mexa e desligue. Sirva. 

Sem Foto Ingredientes 1 kg feijão preto escolhido (deixar de molho na véspera) 500 g de cebolas picadas 4 dentes de alho 3 folhas de louro 1 língua de boi limpa e cozida 500 g de charque de boa qualidade 300 g de toucinho com carne 3 pés e porco 3 orelhas de porco 3 rabos de porco 300 g de paio 800 g de linguiça mista 500 g de costeletas defumadas óleo vegetal 300 ml de suco de laranja  Modo de Preparo Lave bem os pés, as orelhas e o rabo e queime-os, na boca fogão, para extrair os pelos. Numa panela funda grossa, coloque o óleo e refogue as cebolas até que estas fiquem douradas. Junte o alho picado e as folhas de louro. Deixe os aromas se desprenderem e junte o toucinho cortado em cubos; refogue até que solte os aromas. Coloque o feijão e complete com água. Deixe levantar fervura e adicione o charque dessalgado e cortado em tamanho regular. Junte os pés partidos ao meio, o rabo inteiro e as orelhas cortadas em tiras. Deixe cozinhar em fogo brando por uns 30 minutos. Corte o paio e...

Sem Foto Ingredientes 1/2 kg de amendoim torrado sem pele e moído 400 g de açúcar 200 ml de leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (café) de sal Modo de Preparo Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso. Cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo. Derrame em uma assadeira untada com manteiga. Deixe esfriar e corte em quadrados. Sirva.