RECEITAS & Cia

ingredientes: 
2 laranjas;
1 xícara de óleo;
3 ovos;
1 xícara de açúcar;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em pó;
 
 Ingrediente para a cobertura: 
2 xícaras de açúcar de confeitar;
5 colheres de sopa de suco de laranja;
Raspas de laranja;

 Para preparar a forma de bolo: 
Óleo spray;
Farinha de trigo; 

 Prepare as laranjas: Lave bem as laranjas com uma escovinha. Retire algumas lascas com um lascador apropriado e reserve. Com uma faca afiada sobre uma tábua, corte as parte de cima e de baixo de cada laranja. Depois corte-as em pedaços menores com casca e tudo e retire as sementes. 
 
 Prepare o bolo: 
Bata no liquidificador as laranjas cortadas com o óleo e os ovos. Em uma tigela misture os ingredientes liquidificados ao açúcar até ficar homogêneo. Depois acrescente a farinha e torne a misturar até que fique por igual. Por último peneire o fermento sobre a massa, para evitar que eventuais bolinhas ou pedacinhos de fermento fiquem inteiros. Misture tudo ...

Rendimento: 40 bolinhos médios;
 Tempo de preparo: 40 minutos;
 
Ingredientes:

Bolinho:
 1 colher (sopa) de óleo;
 1 xícara (chá) de Arroz Tio João (170 g) (pode se usar sobra de arroz (*)) ;
 1 folha de louro;
 1 ramo de tomilho lavado;
 1 ½ colher (chá) de sal;
 2 ovos;
 250 g de carne-seca dessalgada e desfiada 
½ cebola picada finamente (60 g);
 2 ramos de coentro lavados e picados;
 120 g de queijo meia-cura;

 Molho : 
3 tomates (510 g);
 1 cebola pequena (70 g);
 1 dente de alho;
 1 ½ colher (chá) de sal; 
¼ de pimenta dedo-de-moça sem sementes;
 ½ colher (sopa) de açúcar;
 2 colheres (sopa) de ketchup;
 ½ colher (sopa) de molho inglês;
 1 ramo de coentro lavado e picado;
 
Fritura :
2 xícaras (chá) de óleo (400 ml);
 
Preparo : 
Bolinho : aqueça o óleo em uma panela pequena por 1 minuto em fogo alto, junte o arroz e deixe-o fritar por cerca de 30 segundos, mexendo bem. Acrescente 2 xícaras (chá) de água quente, o louro, o tomilho e o sal e cozinhe em fogo alto até ferver. T...

Ingredientes- 1kg de bifes de tamanho médio (coxão mole) - 1 colher (sobremesa rasa) de sal - 3 dentes de alho amassados - 1 cebola picada - 1 porção de cheiro verde picado - 1 cenoura cortada em palitos finos, no comprimento para ficar dentro do bife - 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas, no comprimento para ficar dentro do bife - 50g de bacon cortado em fatias finas - 6 azeitonas pretas sem caroço - 1/2 copo (americano) de óleo - 3 copos (tipo americano) de água quente - 1/2 copo de vinho branco - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, dissolvidas em um pouco de água. Modo de Preparo Abra bem os bifes, passe o sal e o alho, coloque os recheios: cebola, cenoura, pimentão, bacon e azeitona e cheiro verde. Enrole e prenda com um palito de madeira. Numa panela de pressão coloque o óleo e doure todos os bifes, adicione a água e deixe na pressão por 20 minutos aproximadamente, em fogo baixo. Desligue o fogo, deixe sair a pressão da panela, retire a carne e se desejar os palitos, ad...

Esse pão de queijo fica uma delícia, dentre tantas receitas que fiz é o melhor, por isso resolvi compartilhar com vocês. Pra quem gosta de pão de queijo, vai amar este. Ingredientes: 800gr de polvilho (no caso de quem mora fora como eu usar Tapioca Starch) 230gr de queijo ( uso a mozarela/muçarela ou sharp cheddar cheese são os que testei e mais gostei) no Brasil pode-se usar o mais apropriado para pão de queijo. 1 xícara de óleo 1 1/2 xícara de água 5 ovos (se pequenos use 6) 2 colheres (sobremesa) de sal ( se preferir vá adicionando aos poucos até atingir o ponto desejado) Modo de Preparar: Coloque o óleo e a água para ferver. Em uma vasilha despeje o polvilho e em seguida escalde-o (com o óleo e a água) misture bem e depois comece a acrescentar os ovos um a um, misturando ele rapidamente a massa antes de acrescentar o seguinte. Por último adicione o queijo. Se a massa ficar grudando nas mãos não tem problema, isso geralmente acontece dependendo do tipo de queijo que se usa. Quand...

HHHUUUUUMMMM anote essa receita.....é muito boaaa!!!!! Ingredientes: Massa: 1 copo de iogurte natural 200 grs margarina em temperatura ambiente 2 gemas 2 colheres (café) de sal ( ou ao seu gosto) 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena) 1 colher (café) de fermento em pó 500 grs de farinha de trigo (acrescente aos poucos pode ser um pouco mais ou menos) Recheio: Eu usei frango desfiado, temperado com cebola, azeitonas,tomates,orégano ou cheiro verde,sal. Tempere o frango desfiado da sua maneira. Pode ser feito com palmito, carne (quando uso carne tempero a carne crua, isso para pastéis pequenos, não sei se funciona para pastéis grandes). Preparo da Massa: Junte todos os ingredientes em um recepiente fundo e por último de o ponto na massa com a farinha, até soltar das mãos. Deixe descansar po 10 minutos.Abra a massa, recheie, pincele com gema e leve para assar no forno pré-aquecido 180ºC. Essa receita rende 67 pastéis pequenos.

Para quem gosta de cheese cake....isso fica uma delícia!!!!!!!! Ingredientes 2 caixas de cream cheese philadelphia 2 caixas de gelatina de abacaxi (faça com a medida de água como se fosse para 1 gelatina e utilize a calda do abacaxi). 2 caixas de gelatina de morango para cobertura 1 lata de leite evaporado (evaporated Milk)parece que a Nesté tem, mas se não encontrar use o creme de leite com o soro. açúcar (menos de 1 xícara para não ficar muito doce) 1 lata de abacaxi crushed (acredito que nos mercados do Brasil tenha o abacaxi ralado), use a calda para fazer a gelatina. 1 caixa de baked cheese cake (pode ser feito em casa massa para cheese cake Modo de Preparar Comece batendo o cream cheese com o açúcar. Depois adicione os demais ingredientes (a gelatina dissolvida, o leite evaporado e o abacaxi) misture bem. Em um recipiente 39cmx27cm (eu utilizei uma forma, pois eu não tinha uma travessa de vidro nessa medida )prepare com baked cheese cake ( a base para montar o cheese cake ). Desp...

HUMMMMMMM muito bom!!!!!!!!! Ingredientes: 500 grs de carne moída (pode usar sobras de carne assada) manteiga ou margarina suficiente para dourar a cebola e o alho 5 dentes de alho picados 1 cebola grande picada 1xícara de farinha de trigo 1 tablete de caldo de carne 1 xícara de água ou leite salsinha a gosto pimetnta do reino a gosto ovos e farinha de rosca para empanar Modo de Preparar Se utilizar sobras de carne, desfie-as bem pequenas ou passe-as pelo processador. Em uma panela doure o alho e a cebola na margarina (ou manteiga), junte a carne, o caldo de carne dissolvido na água ou leite, coloque a farinha de trigo, a pimenta do reino e mexa sem parar até que solte do fundo da panela. Espere esfriar, enrole como croquetes, passe no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente, escorra e sirva quente.